Bio Garten

Wussten Sie das Destino seinen eigenen Früchte- und Gemüse Anbau bestitzt?
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Das Resort wird mit jedem Monat nachhaltiger.Diesen Somer, beispielsweise, wurde Destino um einen eignen Bio Garten erweitert. Wir pflanzen und ernten unsere eigenen Roten und Jalapeno Chilis, vier verschiedne Sorten Tomaten, sowie auch viele weitere Gemüsesorten. Zum Beispiel haben wir aktuell 11 verschiedene Zitrus Bergamotten Sorten, die in unserem Garten wachsen, ein Zitrusmix von der Mandarine bis hin zur Zitrone… 

Unser Kochchef Simon G. Galdón sagt: 

"Wir haben drei verschiedene Salatsorten; Französischer Salat, Batavia Salat, mit welligen, knusprigen Salatblättern und Endiveen Salat, mit einem süßen und leich bitternen Geschmack.“ 

Bezüglich der Zucchini sagt er: Der Sommer ist die beste Jahreszeit für die Ernte. Weich, fleischig und süß, sie sind das Highlight unseres Zucchini Carpaccios” 

Zu den Tomaten erläutert er folgendes: “Wir haben drei Sorten. Die Ramallet, welche wir in ungekochtem Zustand zu Joselito Iberico Schinken servieren. Die Rispen Tomaten aus denen wir unsere Bio Nudelsoße selber kochen und die Fleischtomaten, welche wir zum Beispiel zu unseren Thunfisch Burgern servieren.“ 

Zu den Auberginen: “ Lange und dunkel mit einer gänzenden violetten Haut und grünem Fleisch. Unsere Auberginen haben einen starken Geschmack. Wir benutzen Sie um Baba Ganoush vorzubereiten.”